CMC – Chất tạo đặc

Chất tạo nhớt – Carboxymethyl cellulose – CMC – Chất tạo đặc

Ngoại quan: Carboxymethyl cellulose dạng bột màu trắng
Công thức hóa học: C₆H₉OCH₂COONa
Quy cách và bảo quản:  25kg/bao, bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
Xuất xứ:  Nhật, Trung Quốc, Sri Lanka
Ứng dụng:

• CMC được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp như là một chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải thiện kết cấu.
• Được sử dụng trong dược phẩm thuốc và mỹ phẩm.
• CMC còn được dùng trong công nghiệp dệt may và sản xuất giấy.
• CMC cũng được sử dụng trong chất tẩy rửa như là một chất chống đóng lắng, keo dán, cao su và các loại sơn đánh bóng.
• Được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm: sữa chua, đồ uống, mứt, si-rô, bánh, mì ăn liền: có tác dụng làm dày, tạo đặc cho sản phẩm. Cải thiện cấu trúc sản phẩm, tạo cảm giác ngon miệng,tăng khả năng giữ nước, ổn định sản phẩm. Kiểm soát sự hình thành tinh thể đá trong thực phẩm đông lạnh.